【手作りバナナパウンドケーキ】

バナナとラムレーズンを入れた、パウンドケーキを作りました。

前回ご紹介したピザに続き、また丸型　◯✨

丸型のモチーフや絵、写真など、◯ い　形がなぜだか好きです。

もちろん！草間彌生さんの絵も大好きです💙

 

手作りバナナパウンドケーキ

話しを戻して、パウンドケーキのご紹介をさせて頂きますね。

パウンドケーキなのに丸い形だ？と気付いた方。

そうなんです。

我が家はケーキの型はこれ1つだけしかないので、丸型になっています。

皆さんは長方形の型をお使いだと思います。

そちらを使用して頂いて大丈夫です😊

 

 

バナナパウンドケーキ材料

ホットケーキミックス　100g

卵　2個

砂糖　50g（私はきび砂糖です）

ハチミツ　15g

グレープシードオイル　60g

バニラエッセンス　少々

バナナ　1本

（2〜3本入れても美味しいと思います）

ラムレーズン　大さじ１

クッキングシート　型に敷く分

 

ポイント

＊お砂糖・・・普段お使いの物でいいですよ。

＊オイル・・・海外の食材を多く扱う「お酒のやまや」で購入しています。

（我が家では、グレープシードオイルをサラダ油の代わりに使用しています。

揚げ物もこの油だと、もたれずカラッと揚がります。）

＊ラムレーズン・・・レーズンをラム酒で付けたのがあったので。ラム酒もちょっと入れちゃいます☺️

 

 

バナナパウンドケーキレシピ

 

 

①オーブンを180°に予熱。

②ボールに卵を割り入れ、シャカシャカと混ぜる。

③お砂糖を入れ、よく混ぜる。

（＊＊この時、このタニタの計量器が大変助かるの〜！

ボールを計量器に乗せておいて、右の「入」ボタンを押せば、重さが「０」に。

そこにお砂糖を50g入れればいいので、わざわざ他の容器を使わなくて済みます！ボール一つで出来て、楽々♬〜♪）

 

④ハチミツ、オイル、ラムレーズン、バニラエッセンスを加えてシャカシャカ混ぜる。

⑤最後にホットケーキミックスを入れて混ぜる。

⑥型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れる。

⑦輪切りしたバナナを上に並べる。

 

 

⑧オーブン190°で30分焼く。

＊＊竹串などでさして生地がついてなければ焼き上がり！＊＊

 

バナナパウンドケーキ完成

オーブンから取り出した状態。↑

 

型から出したところ。↑

我が家はきび砂糖を使用してますので、白砂糖よりやや濃いめの色に焼き上がります。

 

 

クッキングシートを敷くと、後で型を洗うのが楽なので使用してます。

そのため、周りがこの様にいびつです😅

仕上がりの美しさを求める方は、型にバターなどを塗って生地を流し込めばできます。

 

カットはやっぱり８等分❗️

 

さて、試食💓

 

ラムレーズンがポロん✨

出来上がりの形は素人感満載ですが、おいしかったです😋

 

 

最後に

アンティーク、ヴィンテージの食器の撮影の合間に作りました。

どうしても一休みが多くなってしまう・・・😉

 

でも、簡単にできて、洗い物も少なく、美味しくできるのでお気に入りレシピです！

今回で、3回も続けて焼いてしまいました💖

 

次回は何か他の材料を入れて焼こうかな〜〜

ナッツとかヨーグルト、りんごもいいな〜〜

 

今日も最後までご覧頂き、ありがとうございました。

 

＊♡Naoko♡＊